რეცეპტის ინგრედიენტები:
2 ს.კ ჟელატინი
1 ჩ.ჭ. წყალი
3 ს.კ. შაქარი
4 ს.კ. შაქრის პუდრა
7 ს.კ. არაჟანი
4 ს.კ. კარაქი
100 გრ. ორცხობილა
16 ც.მალინა
0,5 ჩ.ჭ. ხილის წვენი
მომზადების წესი:
1. 2 ს.კ. ჟელატინს დაასხით 3 ს.კ.წყალი. გააჩერეთ 2 საათით. გაყავით 3 ნაწილად.
2. მოამზადეთ 1-ლი ფენა: დამბალი ჟელატინის 2/3 ნაწილს დაუმატეთ 1 ჩ.ჭ. წყალი, 2ს.კ. არაჟანი და წამოადუღეთ. გაყავით 2 ნაწილად და დაასხით სველ ჩაის ფინჯანში. დაელოდეთ გაცივებას და გადმოაპირქვავეთ თეფშებზე სწორი ზედაპირით ზემოთ.
3. მოამზადეთ მე-2 ფენა: 4 ს.კ. შაქრის პუდრას დაუმატეთ, 2 ს.კ. არაჟანი, 4 ს.კ. კარაქი და ათქვიფეთ მიქსერით. დაუმატეთ დატეხილი ორცხობილა. წაუსვით 1-ელ ფენას, ზემოდან დაადეთ მე-3 ფენა.
4. მე-3 ფენის მოსამზადებლად დამბალი ჟელატინის დარჩენილ 1/3 ნაწილს დაასხით 0.5 ჭ. ვაშლატამას წვენი, ჩაუმატეთ 1 ს.კ. შაქარი და წამოადუღეთ. გაყავით 2 ნაწილად და ჩაასხით იგივე ფორმის სველ ფინჯნებში. ცოტა შეგრილდეს და ჩაალაგეთ გარეცხილი მშრალი მალინის მარცვლები.
|